温度适宜少变化。葡萄酒最佳储存温度在15度左右,酒窖设计不管是葡萄酒还是洋白酒，都需要经历酒窖陈酿后方可出厂，至于出厂后是继续放在酒庄储酒酒窖还是在私家酒窖，就各有所异了，不过在国内，常年温度保持15℃也是real困难。好在，温度略高一些对酒的影响并不是很大，整体温度控制在20℃以下就可以。虽然这个温度对于普通家庭的室内温度还是偏低，但相比于温度稍高的情况，减少保存葡萄酒环境的温度剧烈变化才是储存葡萄酒的关键。
避光保存，存在暗处。葡萄酒储存需避光，尤其是经常用透明酒瓶盛装的白葡萄酒和桃红葡萄酒,别墅酒窖设计主要是指私家葡萄酒窖，即葡萄酒陈酿出厂后所需要的储酒场所，主要针对那10%左右的有长期陈年能力的好葡萄酒。，更需要注意这个问题。长期被光照射，葡萄酒可能产生还原反应，出现“光氧化”现象。因此在家中储藏注意放在避光处，若有照明需要，也最好使用柔和的散光灯。
保持储酒环境清洁、通风。如同冰箱中各类食物会串味儿一样，藏酒环境的气味也会影响到葡萄酒的口感。葡萄酒在未开瓶前并不是完全封闭的，软木塞的换气作用很有可能将空气中的异味导入酒瓶中。因此，保持通风和环境清洁十分重要。
酒窖工程葡萄酒是否能成功被酿造出来与酿酒酒窖有着很大关系。不过能否更精彩则要看储酒酒窖对他的影响了。; 避免震动或晃动。葡萄酒在瓶储过程中需要安静的“睡眠”，因此在储藏过程中要尽量避免晃动。这点在葡萄酒运输过程中体现的尤为明显。经过长时间的运输，葡萄酒会出现“晕瓶”情况，香气闭塞，口感平淡，需要让它安静一段时间才能恢复活力。由此可见，震动对葡萄酒的影响十分大。
保持平放。目前来说，大多数葡萄酒仍然采用软木塞封瓶，为了防止木塞干枯萎缩，存放葡萄酒时还需平放，保持木塞的湿润膨胀，避免氧化。
尽量保持较高湿度。葡萄酒的储存湿度最好在70%以上，这主要是为了防止木塞干枯。但在家中存酒时，很难把控空气湿度。不过，对于大多数酒来讲，保持酒瓶平放也基本能满足木塞对湿度的要求，因此也不必太过担心。