□乙 特约记者 周超文巡塘、喂鱼、接待前来的钓客，这是泸州市江阳区况场镇况丰村养鱼状元范方均一天的工作。“天天有鱼卖，一年挣个30万不成问题！”2月16日，春节已过，驱车前来垂钓的钓客依旧络绎不绝，范方均忙得不亦乐乎。
当地的群众告诉记者，范方均能成为江阳区声名远播的“养鱼状元”，除了他有着全国无公害农产品内检员的身份外，还在于他养有道、卖有方。
11口由稻田的鱼塘、30多亩水面，轻风拂过，波光粼粼。这便是位于泸（州）宜（宾）边的江阳区况场镇况丰村范方均的“范氏生态鱼”养殖。
从承包生产队的小鱼塘开始喂鱼，到几年前租用村民稻田成鱼塘进行规模饲养，范方均在养鱼的道上已经走过了26年。但令人想不到的是，在26年前，范方均就开始生态饲养，并响亮地打出了“假一赔十生态鱼”的承诺。
“我要对得起‘范氏生态鱼’称号，‘假一赔十’是我对消费者不变的承诺。”范方均感慨地说，养鱼要创出一个让消费者信赖的品牌，在当今鱼龙混杂的养鱼市场，确非一日之功。“生态鱼不仅仅是指没有喂饲料，对鱼儿生活、生活水源都有严格要求，不同的季节和天气都要用不同的生物制剂来调节水质，我的鱼儿喝的就是井水。”
记者在范方均的生态鱼养殖看到两口深达30多米的深井，抽水机每天上午和下午都要抽不少于3个小时的井水，然后从高处一口鱼塘里循环自流进入下边一块块的鱼池。
“井水中含有多种鱼儿生长所需的矿物质，加之干净卫生，增强了鱼儿的抗病能力。”范方均说，自己给鱼儿喂食的方法也与众不同，他严格遵循“少吃多餐”的原则，每天给鱼儿喂玉米粉、麦麸皮都是4、5次，“少吃多餐既减少精料浪费，也让鱼儿始终拥有一个干净卫生的水质。”
为了打造出自己独有的 “范氏生态鱼”品牌，从2010年开始，范方均还为自己的生态鱼建立了质量安全可追溯体系——凡是在他养殖购买的生态鱼，均附上一张印有追溯码、联系电话、假一赔十承诺等信息的小牌匾，以方便购买者查询。
如今，范方均不仅闯出了一条生态养殖的成功之，也成就了他的 “范氏生态养鱼”品牌。2012年，他跻身“全国无公害农产品内检员”之列。
原来，除了经营“范氏生态鱼”，范方均还将自己的打造成垂钓场，钓起来的生态鱼每斤只卖10—15元∽耪庵帧岸酝夥诺觥钡南勰Ｊ剑磕甓加屑竿蚪锍捎阍谔量蔡锉呔椭苯颖涑闪讼殖?/p>
从2011年以来，“范氏生态鱼”叫响后，范方均就开始思考卖鱼的新方法，如何才能让“范氏生态鱼”这一品牌实现收益最大化他告诉记者，在历经20多年养鱼后他发现，自己同其他养鱼场在卖鱼方法上都是沿袭传统：年初放鱼，年末卖鱼，一年卖一次鱼，到年底大大小小一次性清仓。这种做法有个弊端，年底所有养鱼户都在清塘，鱼大量上市，直接导致买主压价，鱼卖不上好价钱。另外，集体清塘卖鱼，对来年春耕生产所需用水也造成了一定的影响。
“如果能改变卖鱼时间，将水库里的鱼分批销售，一年四季有鱼卖，就不怕压价了。”2010年，范方均琢磨出一个法子，他利用“范氏生态鱼”的品牌优势，在泸州、宜宾等地大量投放对外钓鱼的广告，并喊出了“假一赔十”的口号。
很快，周边的垂钓爱好者就纷至沓来。为了让垂钓者都能钓到理想的生态鱼，并且不小鱼，范方均实行大小鱼分塘喂养，尽量游客满载而归。去年，他的3万多斤鲫鱼、草鱼、鲢鱼等，通过放钓就卖了出去，实现纯收益达30余万元。
精明的范方均还告诉记者，他目前已经投资20多万，建成了接待能力达20桌以上的农家豆花鱼馆，让前来的垂钓客人马上就能吃上自己钓上来的生态鱼，而他则收取加工费，再赚上一把。
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