听了各地消费者的评价，您是不是猜了个不离十？没错，他们说的就是散养在外的鸡。因为它不同于笼养的速成鸡，多为地方品种，主要吃青饲料和自然界的昆虫为主，生长周期长，活动量大，所以口感才会获得如此好评。那么，这样的鸡在各地的价格大概情况又是怎样呢？
湖南省澧县土鸡养殖企业营销总监刘建兵：我们现在主要是走高端市场，在国内的话做专卖，还有高档酒店，专卖店有30家左右。
从南到北。不仅散养鸡鸡肉的价格高出笼养鸡很多倍，鸡蛋的价格也不可小瞧。平均都在2.5元左右一枚。可尽管如此，却丝毫没有削弱各地消费者的购买热情。
消费者3：这个鸡我经常吃的，味道还是不错的，比一般的土鸡味道要好得多。贵是有点贵，但是物有所值吧。
其实，大家对散养鸡的偏爱有加，除了眷恋它醇香的口感，更重要的还是图个吃得放心。天然的养殖以及近一年的自然生长周期，让散养出来的鸡都倍加健康和营养。好中才有高品质的鸡，不过想要一直都在好环镜中养殖，那可是有讲究的。
江春秋：这片林地有2万多亩，目前养了30多万土鸡，10亩养200只鸡，把这10亩片草吃完以后，我们再通过人工的方法搬到另外一个有草的地方，等这块地的草长好以后，我们再把它搬回来。
无论是草原、丘陵、平原、还是林地等，每亩的数量都能过不大，而且还要轮养才行。如此费尽心思，就难怪会大受消费者青睐了。其实，除此之外，在不同的地势下养鸡，还有很多不同的之处呢。
这里是湖南省西北部的澧县七里湖林场，远离县城、人烟稀少，拥有成片成片的杨树林，野草茂盛，露水甘甜，空气清新宜人，无疑是土鸡们的安乐窝和天堂。不过，在这四周树木林立的地方，这鸡就需要些小特长了。
啊？可杨树不仅都有十几米高，树杈还少，给姨妹开苞这鸡是怎么飞上去的呢？别急，等天黑了，您可瞧仔细了。（一段上树的镜头）
果然厉害。不过老乡说，这不算什么，它们还有很好的生活习惯，每天早晨六点左右就开始活动，直到晚上六点才上树睡觉，一天有10多个小时在活动和觅食呢。
澧县畜牧局工会叶小丽：我们澧县的林地资源很丰富，采用林下养鸡，使我们的林下资源得到合理的综合利用，同时我们土鸡的品质得到很大的提高。
刨刨小虫，相互追赶嬉戏，身手敏捷的穿梭于一棵棵杨树间，身体自然健康结实。可你说这么活泼的鸡是什么品种？
湖南省澧县土鸡养殖企业负责人江春秋：它在整个林地里对昆虫的觅食能力很强，到处跑到处飞，在整个林地均匀分布。
俗话说，山外有山，这鸡外也还有鸡。你看往南翻过几座山，还是在湖南。就有一种鸡很不把秀山土鸡飞到树上睡觉的本事放在眼里，您瞧，它们来了。
张苑：天呐，我没有看错吧？这哪是鸡呀，这简直就是鸟啊，刘总你快过来，现在我真不敢相信自己的眼睛了，我看见的这是鸡吗？
湖南省祁东县的典型丘陵地带，芙蓉凰不仅野性十足，而且飞翔能力很强，在受到惊扰时，可以在500米左右的两个山头间，像鸟一样的盘旋飞翔。据说它是由几种野性极强的鸡进行杂交产生的鸡种。之所以叫做“芙蓉凰”鸡，寓意是在芙蓉山沟里飞出的金凤凰。
刘旭：这个鸡就是毛色非常亮，这个尾巴毛翘得很高，因为这个尾巴是营养的末端，尾巴毛长得很好的话，说明这个鸡体内的营养很丰富的。再一个，这个鸡的腿变细，没有肉，这样的鸡就是好鸡。
芙蓉凰还有个有意思的地方，在10月龄的时候外观特点最为明显，除了眼亮、冠红、足以外，羽毛还闪闪发光光，尤其黑色羽毛的芙蓉凰表现最为明显。你有所不知，这羽毛会闪光可是有说头的？
富硒草是当地一种特有植物，含有非金属化学元素硒，硒分为能被人体吸收利用的有机硒和对身体有害的无机硒两种。通过植物，被芙蓉凰吸收利用的就是有机硒了。国内外医药界和营养学界认为，其对人类健康作用巨大，且无可替代。
中南大学现在分析测试中心教授 邓世林：通过我们检测的结果来看呢，没有经过硒元素喂养的鸡，它的硒元素含量还是比较低的。一般都没有超过每公斤100微克，经过芙蓉凰喂养以后，大概到每公斤300微克，甚至更高。
芙蓉凰常吃这种含硒的饲料，不仅羽毛越来越亮，而且不易得病、腿脚有力。但在老乡看来，芙蓉凰能飞这么高，是因为他们训练有绝招。
刘旭：主要是为了把食物驼到山顶上，为了加大鸡的运动量，我们要把食物拖到上顶上去，让这个鸡在山顶上吃食，吃完食以后到山脚下来喝水，这样的话，它每天都要来回的运动。
原来，芙蓉凰飞翔能力强，除了与品种有关外，还有人为的训练呀。养殖户利用丘陵的地势特点，让它们在山上就餐，山下喝水，每天往返于山上山下，鸡的体格不壮才怪。
能像鸟一样飞过山头，固然很厉害，可是要是没有了山和树，没有了助飞的，撒丫子跑没影的功夫，也一样很能锻炼小鸡们嘛。
记者 张苑：天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊，这是在草原上大家再熟悉不过的画面了，那我现在呢就是在的锡林郭勒大草原上。
它们是华北柴鸡，在这一望无际的大草原上奔跑，是不是感觉很痛快？每天这样奔跑在蓝天下、草原上，果然是雄赳赳气昂昂。不过，草原一般来说都是放养牲畜的地方，牧民的富裕程度也和牲畜的数量相关，那么，在这里散养鸡，又是怎么一回事呢？
中国科学院植物所生态中心副研究员李永庚：我们看这个草高度还有，但是它这个整个的盖围覆盖度很低，产草量很低，如果放牧牛羊的话，这一群牛羊过来就一扫光，什么东西都没了。2001年，咱国家启动京津风沙源治理工程，能不能想到一种可以替代的办法，让牧民在生产上还能够从事一定的生产，然后在经济上也不比放牧牛羊收入少，在草原上散养柴鸡可以有效解决这个问题。
以前就是因为过度放牧牛羊造成了草原退化，那么放养柴鸡就不会造成草原退化了吗？柴鸡会不会草原上的植被呢？
张苑： 这种草叫冷蒿，据专家说，当这样的草大量出现的时候就是草原退化的标志，您看现在这儿已经有很多这样的草了，但是如果草原慢慢恢复的话，像这样的草应该是越来越少，其实在这个草原上有很多柴胡啊，沙参，沙韭菜等等的中草药，在这儿养的鸡很容易就可以吃到它们。
草原上中草药多当然好，而且还有蝗虫等害虫，这些对于散养的鸡来说可是营养的美食呀。那么，草原上的一些牧草，鸡同样喜欢吃，那会不会对它们造成呢？
李永庚：这一个是羊草，从他的名字就可以听出来，羊草，羊喜欢吃的草，如果放牧牛羊的话，这一个很快就会被它们吃光，而养鸡呢，鸡只是喜欢吃一些鲜嫩多汁的一些部位，对它这个草的采食是一种有限的采食。
草原上散养柴鸡可真谓是一箭四雕呀。不但不会坏草原植被，还能利于植被恢复，柴鸡更是长得健壮。消费者满了意，牧民收入还增加。
甭管林地草地还是山地，都有天然适合鸡的条件，俗话说，巧妇还难为无米之炊，您说要是在平原地区，还是一块光秃秃的的平地上，又该如何破冰呢？
咦，这些鸡怎么跳得这么起劲，一只只是姿态舒展，争先恐后。前面上场的鸡，都是能飞能跑，可是这些的鸡的弹跳能力怎么这么强？
李文刚：这还用问，有追求啊，这叫奋发向上。为什么呀，您看这儿，一根杆，上边挂点菜叶，它只要想吃，不跳行吗。
山东聊城某养殖场负责人刘波：把菜挂起来是为了锻炼鸡的腿部肌肉，让它更健康。健康鸡下健康蛋，健康的话它的肉质也好吃。
原来，为了让土鸡每天能有多一点的运动量，当地的养殖户就想出了这个用菜叶当诱饵的方式，营造一个土鸡觅食的。
李文刚：您要说这不就挂个菜叶让鸡往上蹦么，其实这个看着简单，实际上我觉得也是个技术活。我分析了，您瞧，它们首先得锁定目标，然后双脚起跳，万一差点没够着，在空中还得扑腾两下翅膀。这练的可真是鸡肉（肌肉）。
看似简单的小点子，没想到最后竟带来了意想不到的效果。有时候突破困境，不一定需要多大成本，只需发散一下思维。你看，当地不就即解决了土鸡的运动问题，还引来了人们的关注。爱跳的鸡成了这个养殖场的招牌。
在内蒙，草原上散养的柴鸡和普通肉鸡相比，同样清炖，汤色发亮发黄，肉质泛红，而且高蛋白低脂肪，每百克鸡肉中含蛋白质23.3克，脂肪却只有10.1克。
牧民那松乌日图：150养一头奶牛，一年收入就是2000元，这是多算的。如果要是养3000只鸡的线万元的纯收入。
记者：这个呢是白杨树林里面那个土鸡下的蛋，这个呢是在市场上买的普通的鸡蛋，我们分别打开看一下，有什么不一样？你看，这一比较啊，区别还是挺明显的，土鸡的蛋黄颜色呈金，而且更加饱满一些。
技术员：一般养一年上市，鸡可以长到2.5-3斤，产蛋可以产到60-70个，鸡肉在市场上是35元一斤，蛋是一枚2.5元。
李文刚：咱们看看这个鸡肉。这个是市场上买的普通肉鸡，这个是这里的散养鸡。您看出有什么不同了吗？在普通土鸡的颈部和背部，有明显的大块油脂，而这个散养鸡就只有薄薄的一层油。再看看它们的肌肉，这个弹性明显好一些。
山东聊城某养殖场负责人刘波：我们现在的规模就是始终保持产蛋鸡6000只左右，市场很好，基本都是供不应求，每天的客流量很多，一年的利润最低在七八十万左右。